Pastinaca sativa subsp. sativa

G. Nieto Feliner, S. L. Jury, A. Herrero & S. Castroviejo, 2003, Flora Iberica / Vol. X: Araliaceae - Umbelliferae, Madrid: Real Jardín Botanico, CSIC : 362

a. subsp. sativa

Ic.: Bonnier, Fl. Ill. France 4, pl. 222 fig. 1166 (1921); Ross-Craig, Draw. Brit. Pl. 13, pl. 21 (1958); O. Bolòs & Vigo, Fl. Països Catalans 2: 476 (1990)

Planta glabra, hispídula o dispersamente pelosa, con pelos cortos.

Herbazales ruderales en suelos húmedos, lugares próximos a las huertas, bordes de arroyos, cunetas, prados húmedos; 0-1600 m. VII-IX. En origen eurosiberiana, subcosmopolita en la actualidad. En toda la Península, pero preferentemente en la mitad N. Esp.: A Al B Bu C Cs Cu Gr Gu Hu J L Lu M Mu Na O Or P Sg SS T Te Vi Z.

Se cultiva por sus raíces comestibles, forrajeras y condimentarias [ var. hortensis Gaudin, Fl.

Helv. 2: 322 (1828); var. edulis DC., Prodr. 4: 189 (1830)].