Castanea sativa, Mill.

S. Castroviejo, M. Lainz, G. Lopez Gonzalez, P. Montserrat, F. Munoz Garmendia, J. Paiva & L. Villar, 1990, Flora Iberica / Vol. II: Platanaceae - Plumbaginaceae (partim), Madrid: Real Jardín Botanico, CSIC : 13

1. C. sativa Mill. , Gard. Dict. ed. 8, n.º 1 (1768)

Fagus castanea L. , Sp. Pl.: 997 (1753) [syn. subst.]

C. vulgaris Lam. , Encycl. 1: 708 (1785), nom. illeg.

Ind. loc.: “Habitat in Italiae & australioris Europae montibus”

Ic.: Lám. 4

[satíva]

Árbol de hasta 30 m, de tronco muy grueso, hueco en la vejez, a veces reducido por cultivo a una cepa con rebrotes ± jóvenes. Corteza lisa, cenicienta o pardusca hasta los 15-20 años, después castaño-oscura y agrietada longitudinalmente. Ramitas glabras, castaño-rojizas. Hojas 10-25 × 5-8 cm, oblongo-lanceoladas, agudas o acuminadas, anchamente crenado-aserradas o aserradas, con dientes cuspidado-aristados, de subcordadas a subtruncadas en la base, verde-cenicientas, de jóvenes, por el envés; después, verdes y tan sólo escuamulosas. Amentos masculinos 13-30 cm de longitud y 5-7 mm de diámetro, verdes de jóvenes y amarillos en la antesis. Cúpulas de hasta 10 cm de diámetro, verdes, luego acastañadas, con espinas largas y fasciculadas. Aquenios 2,5-4 cm, un poco atenuados y agudos en el ápice, castaños, brillantes. 2 n = 22*, 24*; n = 12*.

Bosquetes o árboles aislados en regiones montañosas o lugares frescos, en substratos silíceos o calizos descalcificados; prefiere suelos sueltos; actualmente en regresión a causa de la enfermedad de la tinta (gen. Phytophthora); 0-1800 m. VI-IX. Originaria, al parecer, de los Balcanes, Asia Menor y el Cáucaso; extendida por cultivo en la región mediterránea, C y W de Europa , Canarias, Madeira y Azores. N de la Península –rara en los Pirineos– y montañas del C y S. Esp.: [Al] [Av] [B] [Ba] [Bi] [(Bu)] [C] [Ca] [Cc] [Co] [CR] [Cs] [(Cu)] [Ge] [Gr] [(Gu)] [H] [(Hu)] [(J)] [(L)] [Le] [Lo] [Lu] [M] [(Ma)] [Na] [O] [Or] [Po] [S] [Sa] [(Se)] [Sg] [So] [SS] [(T)] [To] [V] [Vi] [(Z)] [Za]. Port.: [AAl] [Ag] [BA] [BB] [BL] [DL] [E] [Mi] [TM]. N.v.: castaño, castaño regoldo (el no injertado); port.: castanheiro, reboleiro; cat.: castanyer; eusk.: gaztainondo arrunta; gall.: castiñeiro.

Observaciones. –La corteza y, en menor proporción, las hojas son astringentes, por los taninos que contienen; se han empleado contra la disentería y diarreas. El cocimiento de hojas se utilizó como remedio contra la tos y la inflamación de la garganta. En el N de la Península fueron las castañas, durante mucho tiempo, fuente principal de hidratos de carbono en la alimentación humana.