Spinacia oleracea, L.

S. Castroviejo, M. Lainz, G. Lopez Gonzalez, P. Montserrat, F. Munoz Garmendia, J. Paiva & L. Villar, 1990, Flora Iberica / Vol. II: Platanaceae - Plumbaginaceae (partim), Madrid: Real Jardín Botanico, CSIC : 503

1. S. oleracea L. , Sp. Pl.: 1027 (1753)

S. glabra Mill. , Gard. Dict. ed. 8 n.° 2 (1768)

S. oleracea subsp. glabra (Mill.) Cout. , Fl. Portugal: 188 (1913)

Ind. loc.: “Habitat ...” [no se concreta, descrita probablemente a partir de material cultivado]

Ic.: Lám. 148

Erecta, glabra, de 30-80 cm. Raíz fusiforme. Tallo simple o ramificado. Hojas con pecíolo de longitud variable, pero siempre notorio; lámina deltoide o sagitada, de color verde oscuro; las inferiores y medias de sagitadas y con dientes laterales marcados a oval-lanceoladas, agudas y con los dientes laterales poco marcados; las superiores lanceoladas, cuneadas en la base. Bractéolas fructíferas por lo general con 2-4 apéndices espinosos, divergentes, aunque a veces inermes. Fruto esférico-ovoideo. 2 n = 12*.

Originaria al parecer del SW de Asia. En Europa solo se conoce como planta hortense, cultivada. En la Península parece asilvestrarse en muy escasas ocasiones, ya que no hay material en los herbarios. N.v.: espinaca; port.: espinafre; cat.: espinac; eusk.: ziazerba.