Beta L.

S. Castroviejo, M. Lainz, G. Lopez Gonzalez, P. Montserrat, F. Munoz Garmendia, J. Paiva & L. Villar, 1990, Flora Iberica / Vol. II: Platanaceae - Plumbaginaceae (partim), Madrid: Real Jardín Botanico, CSIC : 478-480

2. Beta L. *

[ Béta f. – lat. beta , -ae = acelga]

Herbáceas, perennes, bienales o anuales, glabras o escasamente pubescentes. Hojas alternas, enteras; las basales claramente pecioladas, las medias y superiores sésiles. Flores hermafroditas, dispuestas en cimas axilares glomeruliformes de 1-5(8) flores, cuyo conjunto constituye una inflorescencia espiciforme. Perianto pentámero, verdoso o rojizo, acrescente; en la fructificación, endurecido y soldado en su parte inferior al receptáculo floral y al perianto de las flores adyacentes. Estambres 5, soldados en un disco basal carnoso. Ovario semiínfero, estilo corto y 2-3 estigmas. Fruto en pixidio monospérmico, el que se abre por un opérculo. Semilla horizontal.

Bibliografía.– P. AELLEN in Ber. Schweiz. Bot. Ges. 48: 470-484 (1938); K.P. BUTTLER in Pl. Syst. Evol. 123: 123-136 (1975); B.V. FORD-LLOYD & J.T. WILLIAMS in Bot. J. Linn. Soc. 71: 89-102 (1975).

1. Tallos con flores casi desde la base; inflorescencia con brácteas hasta el ápice; brácteas siempre mayores que las cimas floríferas ................................. 1. B. macrocarpa

– Tallos con flores solo en su parte superior; inflorescencia ebracteada o con brácteas solo en la mitad inferior; brácteas superiores de la inflorescencia menores que las cimas floríferas o inconspicuas ....................................................................................... 2

2. Planta de hasta 80 cm, postrada o erecta; hojas de hasta 12 cm de longitud; raíz en general gruesa pero no carnosa; brácteas poco perceptibles, de menos de 2 cm, linear-lanceoladas .................................................................................. 2. B. maritima

– Planta de hasta 2 m, erecta, hojas de hasta 40 cm de longitud; raíz carnosa; brácteas inferiores de la inflorescencia de hasta 2 cm de longitud, lanceoladas o linear lanceoladas ......................................................................................................... 3. B. vulgaris