Ribes rubrum, L.

S. Castroviejo, C. Aedo, M. Lainz, R. Morales, F. Munoz Garmendia, G. Nieto Feliner & J. Paiva, 1997, Flora Iberica / Vol. V: Ebenaceae - Saxifragaceae, Madrid: Real Jardín Botanico, CSIC : 93

4. R. rubrum L. , Sp. Pl.: 200 (1753)

Ind. loc.: “Habitat in Sueciae borealibus”

Ic.: Fiori, Iconogr. fl. ital. , ed. 3, fig. 1678 (1933); Janczewski in Mém. Soc. Phys. Hist. Nat. Genève 35(3): 288, fig. 28 (1907); Clapham, Tutin & Warburg, Fl. British Isles Ill. 2, fig. 687 (1960) [sub R. sylvestre (Lam.) Mert. & Koch ]

Arbusto de 1-1,5 m, inerme . Tallos ± rectos; ramillas jóvenes rojizas. Hojas (3)5-10 cm de anchura, palmatífidas, con (3)5 lóbulos ovados, más o menos obtusos y festoneados o aserrados, el central ensanchado o raramente atenuado en la base; cordadas o truncadas en la base, con pelos eglandulíferos más abundantes por el envés, regularmente distribuidos o confinados en la nervadura, a veces con pelos glandulíferos muy cortos hacia la base del limbo por el envés, en ocasiones glabrescentes. Racimos (3)4-6 cm, con 6-20 flores, relativamente laxos, péndulos, con el eje pubérulo, provisto de pelos eglandulíferos y algunos glandulíferos más cortos y esparcidos; brácteas 1-1,5 mm, (2)3-6 veces más cortas que los pedicelos, ciliadas, glandulosas o glabrescentes. Flores de 5-7 mm, hermafroditas; pedicelos de la misma longitud o mayores, con pelos esparcidos o glabros; hipanto rotáceo con un resalte en forma de anillo entre los estambres y los estilos. Sépalos 2-2,5 mm, patentes, orbicular-espatulados, obtusos, glabros, verde-amarillentos o algo rojizos. Pétalos de longitud 1/3 de la de los sépalos, anchamente espatulados. Estambres con filamento muy corto y conectivo de las anteras tan grande como éstas. Ovario turbinado, glabro. Baya 6-10 mm, globosa , glabra , de color rojo o excepcionalmente blanco o amarillento y sabor ácido. 2 n = 16.

Bosques caducifolios de las montañas, ribazos, setos, etc., a menudo cultivado y naturalizado; 600-1200 m (en Sierra Nevada, Gr , cultivado a 2500 m). IV-V. Se considera nativo solo de Europa occidental (Alemania, Bélgica , Francia, Holanda, Italia y ¿España?); cultivado y subespontáneo en el resto de Europa , Asia boreal y América del Norte. Cultivado y naturalizado esporádicamente en la Península Ibérica ; quizá espontáneo en algunas localidades de las montañas catalanas. Esp.: [B] [Bu] [Ge] [Gr] [J] [L] [Le] [(M)?] [O] [P] [S] [Sg]. N.v.: grosellero, grosellero rojo, grosularia, grosella, cambronera colorada de Jarava, cascalleja, pinsús, ribes , rimas, rivas, uva de Fran ; port.: groselheira-vermelha, groselheira-comun; cat.: riber, riber roig, riber vermell, ribet; eusk.: andere-mahatsa, andere-mahats gorri; gall.: groselleira común, groselleira de cachos.

Observaciones.– Las grosellas rojas contienen azúcares, diversos ácidos orgánicos (málico, cítrico, tartárico, etc.) y vitamina C; se utilizan en farmacia como aromatizantes, y su zumo, en medicina popular, para refrescar y aliviar los ardores de la calentura, bien azucaradas o en forma de jarabe. También se consideran ligeramente diuréticas. Comidas en fresco tienen un sabor agradable y son algo aperitivas, pero se usan más para la preparación de jaleas y mermeladas. Como planta ornamental tiene un gran valor decorativo, especialmente cuando está adornada con sus racimos de frutos rojos.